~ FALUPAJ ~
Billigt, snabbt o lätt :D
FALUPAJ
Deg
3 dl mjöl
125 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten
Fyllning:
1 gul lök
2 medelstora morötter
300 g falukorv
2-3 tomater
1 tsk oregano
3 ägg
3 dl mjölk
1 msk senap
2 dl riven ost
Salt
Peppar
Ugn: 200°
Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop allt till en deg. Lägg den kallt att vila en stund.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga bottnen och ställ den kallt ca 15 minuter.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 15 minuter. Skala och hacka löken. Skala och skär morötterna i fina stavar. Strimla korven. Skiva tomaterna.
Fräs lök och morötter i lite matfett tills löken är mjuk och glansig. Lägg röran i det förgräddade pajskalet.
Stek korven snabbt och lägg den över lök och morötter. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö oregano över det hela.
Vispa samman ägg och mjölk. Krydda med salt, peppar och senap. Häll äggstanningen över pajen. Strö den rivna osten ovanpå.
Grädda mitt i ugnen ca 30-35 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och fått fin färg. Bjud en sallad till.
LYCKA TILL!
FALUPAJ
Deg
3 dl mjöl
125 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten
Fyllning:
1 gul lök
2 medelstora morötter
300 g falukorv
2-3 tomater
1 tsk oregano
3 ägg
3 dl mjölk
1 msk senap
2 dl riven ost
Salt
Peppar
Ugn: 200°
Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop allt till en deg. Lägg den kallt att vila en stund.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga bottnen och ställ den kallt ca 15 minuter.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 15 minuter. Skala och hacka löken. Skala och skär morötterna i fina stavar. Strimla korven. Skiva tomaterna.
Fräs lök och morötter i lite matfett tills löken är mjuk och glansig. Lägg röran i det förgräddade pajskalet.
Stek korven snabbt och lägg den över lök och morötter. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö oregano över det hela.
Vispa samman ägg och mjölk. Krydda med salt, peppar och senap. Häll äggstanningen över pajen. Strö den rivna osten ovanpå.
Grädda mitt i ugnen ca 30-35 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och fått fin färg. Bjud en sallad till.
LYCKA TILL!
Kommentarer
Trackback
