~ "PANSITOS" (bröd) ~
Deg:
2 st jäst
1 pkt margarin (500g)
1 l vatten
2 tsk socker
2 tsk salt
2 kg vetemjöl
Smula jästen i en står bunke/skål. Smäl margarinet i en kastrull häll i vattnet o låt den bli fingervarm. Häll över den smälta margarinet över jästen o rör om tills jästen har "smält" isär. Häll i socker o salt. Häll i vetemjölet lite åt gången o knåda till en härlig deg. Jäs under duk i 1 timma.
Sätt ugnen på 225 grader.
Gör bollar (i storleken som du vill ha) av den färdig jästa degen o sen plattar till dom lite. Nagga 5 ggr på varje bröd/bulle. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper o sätt in dom i mitten av ugnen i 8-10 min. När dom är färdiga så penslar man med vatten på varje bröd. Låt svalna på galler.
Lägg i fryspåsar (om ni inte äter upp alla på en gång :P)
TIPS: Super gott att äta nygräddade med smör och ost! :)
Har du några frågor så är det bara att fråga på.
Jag brukar få 60-70 st på en degsats.
LYCKA TILL!
2 st jäst
1 pkt margarin (500g)
1 l vatten
2 tsk socker
2 tsk salt
2 kg vetemjöl
Smula jästen i en står bunke/skål. Smäl margarinet i en kastrull häll i vattnet o låt den bli fingervarm. Häll över den smälta margarinet över jästen o rör om tills jästen har "smält" isär. Häll i socker o salt. Häll i vetemjölet lite åt gången o knåda till en härlig deg. Jäs under duk i 1 timma.
Sätt ugnen på 225 grader.
Gör bollar (i storleken som du vill ha) av den färdig jästa degen o sen plattar till dom lite. Nagga 5 ggr på varje bröd/bulle. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper o sätt in dom i mitten av ugnen i 8-10 min. När dom är färdiga så penslar man med vatten på varje bröd. Låt svalna på galler.
Lägg i fryspåsar (om ni inte äter upp alla på en gång :P)
TIPS: Super gott att äta nygräddade med smör och ost! :)
Har du några frågor så är det bara att fråga på.
Jag brukar få 60-70 st på en degsats.
LYCKA TILL!
~ PLANKSTEK ~
Plankstek
Finns inget rätt o fel på de här.....gör som du själv vill me de du själv tycker om! Super gott!! :)
PS. OM ni vill så kan jag lägga ut en mer exakt recept än de här, säg bara till isf :)
LYCKA TILL!
Finns inget rätt o fel på de här.....gör som du själv vill me de du själv tycker om! Super gott!! :)
PS. OM ni vill så kan jag lägga ut en mer exakt recept än de här, säg bara till isf :)
LYCKA TILL!
~ PIZZABULLAR ~
Pizzabullar
ca 40 stIngredienser
Deg:
50 g margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1 msk socker
1 ägg
13 dl vetemjöl
Fyllning:
2 dl ketchup
2 pkt bacon i bitar eller skinka
riven ost
2 msk pizzakrydda/ oregano
Gör så här
Deg:
Rör ut jästen i fingervarm mjölk.
Tillsätt de andra ingredienserna.
Låt jäsa övertäckt i 30 min.
Dela sedan degen i 2 delar.
Kavla ut varje del och fördela fyllningen på.
Rulla ihop degen med fyllningen i som en rulltårta och skär i 40 bitar.
Lägg varje bit på en smord form.
Låt jäsa i 15-20 min.
Pensla med 1 uppvispat ägg och strö över oregano.
Grädda i 225° i 8-10 min.
Dessa bullar kan serveras med en vitkålsallad.
LYCKA TILL!
~ FALUPAJ ~
Billigt, snabbt o lätt :D
FALUPAJ
Deg
3 dl mjöl
125 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten
Fyllning:
1 gul lök
2 medelstora morötter
300 g falukorv
2-3 tomater
1 tsk oregano
3 ägg
3 dl mjölk
1 msk senap
2 dl riven ost
Salt
Peppar
Ugn: 200°
Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop allt till en deg. Lägg den kallt att vila en stund.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga bottnen och ställ den kallt ca 15 minuter.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 15 minuter. Skala och hacka löken. Skala och skär morötterna i fina stavar. Strimla korven. Skiva tomaterna.
Fräs lök och morötter i lite matfett tills löken är mjuk och glansig. Lägg röran i det förgräddade pajskalet.
Stek korven snabbt och lägg den över lök och morötter. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö oregano över det hela.
Vispa samman ägg och mjölk. Krydda med salt, peppar och senap. Häll äggstanningen över pajen. Strö den rivna osten ovanpå.
Grädda mitt i ugnen ca 30-35 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och fått fin färg. Bjud en sallad till.
LYCKA TILL!
FALUPAJ
Deg
3 dl mjöl
125 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten
Fyllning:
1 gul lök
2 medelstora morötter
300 g falukorv
2-3 tomater
1 tsk oregano
3 ägg
3 dl mjölk
1 msk senap
2 dl riven ost
Salt
Peppar
Ugn: 200°
Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop allt till en deg. Lägg den kallt att vila en stund.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga bottnen och ställ den kallt ca 15 minuter.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 15 minuter. Skala och hacka löken. Skala och skär morötterna i fina stavar. Strimla korven. Skiva tomaterna.
Fräs lök och morötter i lite matfett tills löken är mjuk och glansig. Lägg röran i det förgräddade pajskalet.
Stek korven snabbt och lägg den över lök och morötter. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö oregano över det hela.
Vispa samman ägg och mjölk. Krydda med salt, peppar och senap. Häll äggstanningen över pajen. Strö den rivna osten ovanpå.
Grädda mitt i ugnen ca 30-35 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och fått fin färg. Bjud en sallad till.
LYCKA TILL!
