~ SAFTIGA GOBITAR ~
Saftiga gobitar
Botten:
4 ägg
4 dl strö socker
100 g smält smör/margarin
2,5 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
4 tsk vanilj socker
3 msk kakao
3 msk O´boy
Glasyr:
150 g smör/margarin
3 msk kallt kaffe
2 msk kakao
5 msk O´boy
4 tsk vanilj socker
7 dl flor socker
Ugn 175* längst ner
Smält fettet och tillsätt mjölken som gärna får bli varm.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt vanilj socker,kakao,O´boy,smör och mjölk och rör om.
Blanda mjölet med bakpulver och tillsätt det under omrörning.
Häll smeten i en smord och bröad långpanna.
Bröa gärna med kokos i stället för strö bröd.
Grädda längst ner i ugnen i cirka 15 minuter.
Den ska vara lite kladdig inuti för då blir resultatet saftigare.
Låt kakan svalna.
Gör under tiden glasyren.
Smält fettet och tillsätt övriga ingredienser under omrörning.
Bred glasyren på den av svalnande kakan.
Strö på rikligt med karamell strössel eller kokos.
Låt stelna och skär sedan i bitar.
Förvaras i frys i burk, med smörgåspapper mellan lagren.
LYCKA TILL!
