This is my life

~ VITA KÄRLEKSMUMS MED UNDERBAR GLASYR ~

                           



Vita kärleksmums med underbar glasyr

4 ägg
5 ½ dl socker
6 dl mjöl
4 tsk bakpulver
3 dl varmt vatten

Glasyr:
100 g philadelphiaost
60 g smör
2 tsk vaniljsocker
4-6 msk kakao
4-5 dl florsocker
2 msk bryggt kallt kaffe

Garnering:
Kokos


Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner mjölblandningen i äggvispet. Rör sist ner vattnet.

Häll smeten på smort bakplåtspapper på en plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 25-30 minuter. Låt kakan svalna.

Glasyr:
Lägg philadelphiaost och smör i en skål och blanda ordentligt. Kör gärna med elvisp. Blanda i vaniljsocker, kakao, florsocker och kaffe. Rör tills det blir en slät smet. Glasyren ska vara rätt fast.

Bred glasyren på den avsvalnade kakan. Strö över kokosen

   (jag hade ingen kokos hemma så jag fick ta strössel, men de går lika bra de ju! ;P)